Sicilia, terremoto del 1693
il terremoto più forte mai registrato nell'intero territorio italiano
la Val di Noto rasa al suolo
le cittadelle medievali non esistono più
ricostruzione
il Barocco segna la regia delle architetture e delle scenografie della nuova Sicilia
grazie a dio giunte fino a noi
per il piacere dei miei occhi
Palazzolo Acreide,
la cui esistenza viene testimoniata da Tucidide nella Guerra del Peloponneso,
sorge meravigliosa e mi delizia
tra scalinate, palazzi, terrazzi, scorci
e la cucina del ristorante da Andrea,
una cena che non si scorda, cicciuzzi miei
tra matarocco e friscina
pomodori secchi e caponata
cavati alla norma e gnocchi tenerume e salsiccia secca
crema cotta alla carruba e dolce all'arancia e pomelo
Santa Rosalia, San Paolo, proteggetemi, sempre
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